โดย Donavyn Coffey เว็บตรง เผยแพร่เมื่อ กันยายน 05, 202ฉลามหัวค้อนที่เก็บรักษาไว้ในแอลกอฮอล์ในปีกตะวันออกของพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ธรรมชาติในกรุงเบอร์ลินประเทศเยอรมนี (เครดิตภาพ: ฌอน กัลลัพ/เก็ตตี้ อิมเมจ)ฉันเคยไปเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการหรือพิพิธภัณฑ์และชื่นชมลูกตาที่เก่าแก่หรือสัตว์เลื้อยคลานที่เสียชีวิตเล็ก ๆ ที่ลอยอยู่ในขวดแก้วคุณได้เห็นพลังการเก็บรักษาแอลกอฮอล์ ชื่อที่เป็นทางการของเทคนิคนี้คือการเก็บรักษาของเหลว นักวิทยาศาสตร์พึ่งพามันมาตั้งแต่ทศวรรษที่ 1600 เพื่อรักษาตัวอย่างที่อยากรู้อยากเห็นของพวกเขา และถ้าทําอย่างถูกต้องก็สามารถรักษาตัวอย่างเป็นเวลาหลายร้อยปีตามพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ธรรมชาติอเมริกัน
แต่มันทํางานอย่างไร?
”ที่ยาวและสั้นก็คือมันเป็นพิษต่อชนิดของจุลินทรีย์ที่จะทําให้เกิดการสลายตัว” Bill Carroll ศาสตราจารย์เสริมด้านเคมีของมหาวิทยาลัยอินเดียนาบลูมิงตันกล่าวกับ Live Science เขาใช้ไวน์เป็นตัวอย่าง มันทําเป็นยีสต์กินน้ําตาลจากองุ่นแล้วขับแอลกอฮอล์ แต่ยีสต์ขับแอลกอฮอล์ออกมามากจนความเข้มข้นเป็นพิษและฆ่ายีสต์เขากล่าวว่า และปริมาณแอลกอฮอล์นั้น — ประมาณ 14% – ช่วยชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเป็นเวลาหลายปี (ไวน์จํานวนมากยังมีสารกันบูดเพิ่มเติมเช่นกํามะถัน) ตามที่ที่ปรึกษาไวน์แคลิฟอร์เนีย ที่เกี่ยวข้อง: เกลือทําให้น้ําเดือดเร็วขึ้นหรือไม่?การอนุรักษ์วัสดุอินทรีย์อื่น ๆ เช่นดีเอ็นเอเนื้อเยื่อหรือแม้แต่สัตว์ทั้งหมดต้องใช้ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นแคทเธอรีน Maslenikov ผู้จัดการคอลเลกชันปลาที่พิพิธภัณฑ์เบิร์กในซีแอตเทิลกล่าว Maslenikov มักจะพึ่งพาแอลกอฮอล์โดยเฉพาะเอทานอลสําหรับการจัดเก็บในระยะยาว
ตัวอย่างเช่น Maslenikov อาจใช้ตัวอย่างปลาเอาตัวอย่างเนื้อเยื่อบางส่วนสําหรับการวิเคราะห์ดีเอ็นเอและฉีดปลาด้วยฟอร์มาลิน (สารละลายของก๊าซฟอร์มาลดีไฮด์ที่ละลายในน้ํา) เพื่อหยุดกระบวนการทางชีวภาพภายในเช่นปฏิกิริยาเอนไซม์และการย่อยสลายเนื้อเยื่อ จากนั้นเธออาจแช่ตัวอย่างปลาในขวดแอลกอฮอล์ 70% น้ํา 30% สําหรับการจัดเก็บในระยะยาว “70% ดูเหมือนจะเป็นตัวเลขวิเศษนั้น” Maslenikov กล่าว มีน้ําเพียงพอในการแก้ปัญหาที่เนื้อเยื่อจะยังคงชุ่มชื้นซึ่งช่วยให้สัตว์หรือตัวอย่างมีรูปร่างของมันและมีแอลกอฮอล์เพียงพอที่จะป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรียเธอกล่าวว่า
แอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงกว่าเช่นเอทานอล 95% ทํางานเป็นสารคายน้ําซึ่งหมายความว่าจะกําจัดและแทนที่น้ําในเซลล์เนื้อเยื่อหรือตัวอย่างทั้งตัวด้วยแอลกอฮอล์ การขาดน้ําทําให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโปรตีนที่ไวต่อน้ํา พวกเขาแฉหรือ denature และแข็งตัวในสถานที่ถัดจากอีกคนหนึ่งแก้ไขรูปร่างของตัวอย่างตามที่ถามนักชีววิทยาชุดที่ดําเนินการโดยมหาวิทยาลัยรัฐอาร์คันซอ เทคนิคนี้เป็นวิธีที่พบได้ทั่วไปในการรักษาดีเอ็นเอตามการศึกษา 2013 ในวารสาร PLOS One
อาจเป็นเรื่องยุ่งยากในการตัดสินใจว่าจะใช้แอลกอฮอล์กี่เปอร์เซ็นต์ การใช้มากเกินไปหรือน้อยเกินไปอาจส่งผลต่อรูปร่างและความยืดหยุ่นของตัวอย่าง หรือแม้แต่ลดความสามารถในการรักษาตัวอย่างในสารละลาย ความเข้มข้นสูงของแอลกอฮอล์ที่ใช้ในการคายน้ําตัวอย่างจะรักษามัน แต่ Maslenikov กล่าวว่ากระบวนการนี้ยังสามารถปล่อยให้ตัวอย่างหดตัว (จากการสูญเสียน้ํา) และเปราะ (จากโปรตีนที่แข็งตัว) บางครั้งก็โอเค ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณพยายามรักษาไว้
ในขณะเดียวกันตัวอย่างอาจเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วหากเก็บน้ํามากเกินไป
”หากสิ่งมีชีวิตมีน้ําเพียงพอในเนื้อเยื่อก็สามารถเจือจางแอลกอฮอล์ได้” คริสโตเฟอร์โรเจอร์สรองศาสตราจารย์วิจัยที่ศูนย์สํารวจชีวภาพแคนซัสและศูนย์วิจัยระบบนิเวศที่มหาวิทยาลัยแคนซัสกล่าวกับ Live Science ในอีเมล หากสิ่งนี้เกิดขึ้นความเข้มข้นของแอลกอฮอล์อาจไม่มีประสิทธิภาพเพียงพอที่จะฆ่าจุลินทรีย์ที่ซุ่มซ่อนซึ่งอาจซ่อนตัวอยู่ในตัวอย่างที่ลึกกว่าซึ่งอยู่ที่ไหนสักแห่งเช่นลําไส้ของตัวอย่างสัตว์ทั้งหมด แบคทีเรียที่ไม่ได้รับสามารถย่อยสลายตัวอย่างได้ “นี่คือเหตุผลว่าทําไมจึงเป็นสิ่งสําคัญที่จะต้องเปลี่ยนแอลกอฮอล์ [ประมาณ] 24 ชั่วโมงหลังจากดองสัตว์เลื้อยคลาน” เพราะมันช่วยเพิ่มความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ของสารละลายโรเจอร์สกล่าว เมื่อพูดถึงการใช้แอลกอฮอล์เป็นสารกันบูด Carrol กล่าวว่าคุณกําลังมองหาจุดหวานความเข้มข้น: “ความเข้มข้นเช่นคุณยับยั้งจุลินทรีย์ แต่ไม่ทําลายโครงสร้างเซลล์ของสิ่งที่คุณกําลังมองหา”
กับรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) Live Science รายงานก่อนหน้านี้) ”แต่มันต้องใช้เวลามากของการทํางานที่จะทําให้สีฟ้านี้, และเพื่อให้คําถามอื่น ๆ กลายเป็น: อะไรคือเหตุผลวิวัฒนาการที่จะทําให้สีฟ้า? อะไรคือสิ่งจูงใจ?” คุปเฟอร์ชมิดท์กล่าว “สิ่งที่น่าสนใจเมื่อคุณดําดิ่งสู่โลกของสัตว์เหล่านี้อยู่เสมอใครคือผู้รับข้อความนี้และพวกเขาสามารถเห็นสีฟ้าได้หรือไม่”ตัวอย่างเช่นในขณะที่มนุษย์มีตัวรับแสงสามประเภทในสายตาของเรานกมีตัวรับที่สี่สําหรับการตรวจจับแสงยูวี ขนที่ปรากฏเป็นสีน้ําเงินกับดวงตาของมนุษย์ “จริง ๆ แล้วสะท้อนแสงยูวีมากกว่าแสงสีฟ้า” Kupferschmidt อธิบาย ด้วยเหตุนี้นกที่เราเรียกว่าหัวนมสีน้ําเงิน (Cyanistes caeruleus) “อาจเรียกตัวเองว่า ‘หัวนม UV’ เพราะนั่นคือสิ่งที่พวกเขาส่วนใหญ่จะเห็น”เนื่องจากความขาดแคลนของสีน้ําเงินในธรรมชาติคําว่าสีน้ําเงินจึงเป็นคําที่มาสายของภาษาทั่วโลกปรากฏหลังจากคําสําหรับสีดําสีขาวสีแดงและสีเหลืองตาม Kupferschmidt เว็บตรง
