ไวน์ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งและเป็นส่วนหนึ่ง เว็บตรงฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ ของวัฒนธรรมของอเมริกาด้วยโรงบ่มไวน์กว่า 7700 แห่งทั่วประเทศ ในห้าสิบรัฐ ความนิยมที่เพิ่มขึ้นนั้นมาจากหลายปัจจัย รวมถึงความจริงที่ว่าคนอเมริกันรับประทานอาหารนอกบ้านมากขึ้นและเพลิดเพลินกับการจับคู่ไวน์กับอาหาร ประชากรกลุ่มมิลเลนเนียลเปิดรับไวน์เป็นจำนวนมากเป็นประวัติการณ์ โทรทัศน์และภาพยนตร์มักมีการดื่มไวน์และไวน์
ชาวอเมริกันดื่มไวน์อะไรและซื้อที่ไหน
ตามข้อมูลการสแกนของ Nielsen ในปี 2014 (ตามที่อ้างถึงในwinebusiness.com ) ชาวอเมริกันชอบไวน์แดงที่ 51% ของปริมาณการขายดอลลาร์ จากนั้นสีขาวที่ 46% และเพิ่มขึ้นที่ 6% พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด 5 สายพันธุ์ ได้แก่ 1) Chardonnay 2) Cabernet Sauvignon 3) Pinot Grigio 4) Merlot และ 5) Pinot Noir
การ ศึกษาใหม่โดย Sonoma State University แสดงให้เห็นว่าคนอเมริกันซื้อไวน์บ่อยที่สุดที่ร้านไวน์/สุรา ตามด้วยร้านขายของชำ เช่น Safeway และซื้อที่ร้านค้าลดราคาหรือคลังสินค้า เช่น Costco, Target หรือ Walmart จุดราคาทั่วไปคือ $10 – $15 ต่อขวดสำหรับดื่มที่บ้าน และ $20 – 30 ต่อขวดเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงร้านอาหาร 21% ของกลุ่มตัวอย่างกล่าวว่าพวกเขาต้องการซื้อไวน์เป็นแก้วในราคา $5 – 10 ต่อแก้ว มีเพียง 16% เท่านั้นที่รายงานว่าซื้อไวน์ออร์แกนิก
เมื่อไปที่ร้านเพื่อซื้อไวน์หนึ่งขวด การวิจัยของเราแสดงให้เห็นว่าคนอเมริกันส่วนใหญ่พิจารณาองุ่นพันธุ์ต่างๆ ก่อน จากนั้นจึงเลือกราคาและพิจารณาถึงยี่ห้อเท่านั้น ทั้งหมด 38% จะทำการตัดสินใจโดยพิจารณาจากความน่าสนใจของฉลาก – ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะมีฉลากมากกว่า 60,000 รายการในตลาด หลายคนอาศัยคำแนะนำของเพื่อนหรือพนักงานร้านค้าในการตัดสินใจเลือก โซเชียลมีเดียยังช่วยในการตัดสินใจ โดย 76% ของนักดื่มไวน์ชาวอเมริกันเป็นเจ้าของสมาร์ทโฟน และ 24% ในปัจจุบันใช้แอปไวน์ เช่น สวัสดี วีโนและของอร่อย
ประวัติโดยย่อของไวน์ในอเมริกา
เมื่อนักสำรวจชาวสเปน Ponce de Leon มาถึงฟลอริดาในปี ค.ศ. 1513 ตามมาด้วยผู้ตั้งถิ่นฐานชาวสเปนและชาวฝรั่งเศส Huguenot ซึ่งเริ่มทำไวน์ด้วยองุ่นอเมริกันพื้นเมือง Muscadine เร็วเท่าที่ 1565
อย่างไรก็ตาม เป็นรัฐนิวเม็กซิโกที่ได้รับการยอมรับในการก่อตั้งไร่องุ่นวีตัส วีนิเฟอรา (องุ่นไวน์คลาสสิกจากยุโรป) แห่งแรกในปี 1629 เมื่อมิชชันนารีชาวสเปนปลูกกิ่ง ” องุ่นพันธกิจ ไวน์มาถึงแคลิฟอร์เนียในปี ค.ศ. 1769 เมื่อชาวสเปนสร้างภารกิจที่ซานดิเอโก จากนั้นจึงเดินทางต่อไปทางเหนือด้วยการจัดตั้งภารกิจอื่นๆ อีก 20 แห่ง จนกระทั่งสิ้นสุดด้วยภารกิจโซโนมาในปี พ.ศ. 2366 ปัจจุบันแคลิฟอร์เนียได้ผลิตไวน์ขึ้นเนื่องจากสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดจ้า มากกว่า90%ของไวน์สหรัฐ
ไม่ควรลืมว่าโธมัส เจฟเฟอร์สันพยายามสร้างโรงบ่มไวน์และปลูกองุ่นวีตัสวินิเฟอราในรัฐเวอร์จิเนียในช่วงปลายทศวรรษ 1700 และต้นปี 1800 อย่างไรก็ตามเขาไม่ประสบความสำเร็จเนื่องจากการโจมตีของเน่าดำและศัตรูพืช ไฟ ลโลเซรา ด้วยเหตุนี้ โรงบ่มไวน์ในแถบชายฝั่งตะวันออกและแถบมิดเวสต์ของอเมริกาหลายแห่งจึงยังคงใช้องุ่นพันธุ์พื้นเมืองอเมริกันหรือองุ่นลูกผสม เช่น Concord, Niagara, Norton และ Catawba ซึ่งทนทานต่อสภาพอากาศเหล่านั้นมากกว่า ตัวอย่างเช่น Brotherhood Winery ในนิวยอร์ก ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1839 และโรงกลั่นไวน์ที่ดำเนินการอย่างต่อเนื่องที่เก่าแก่ที่สุดในอเมริกา ยังคงใช้องุ่นพื้นเมืองของอเมริกาและไวน์ vitus vinfera แบบคลาสสิก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Riesling
ช่วงทางภูมิศาสตร์ของโรงบ่มไวน์อเมริกันยุคแรกนั้นกว้าง โรงกลั่นไวน์ Wollersheim ในรัฐวิสคอนซิน ก่อตั้งขึ้นในปี 1842 โดย Count Harazathy จากฮังการี ก่อนที่เขาจะมุ่งหน้าไปทางตะวันตกเพื่อเริ่มต้นโรงกลั่นไวน์ระดับพรีเมียมที่เก่าแก่ที่สุดของแคลิฟอร์เนีย Buena Vista ในปี 1857 โรงไวน์ Stone Hill Winery ในรัฐ Missouri มีอายุตั้งแต่ปี 1847, Meiers Winery ในโอไฮโอตั้งแต่ปี 1856 และเรโนลต์ โรงบ่มไวน์แห่งมลรัฐนิวเจอร์ซีย์ 2407 ห่างออกไปทางใต้ Wiederkehr Wine Cellars และ Post Famile Vineyards of Arkansas เริ่มต้นขึ้นในปี 1880 และโรงไวน์ Val Verde Winery of Texas เริ่มขึ้นในปี 1883 โรงบ่มไวน์สปาร์กลิงที่เก่าแก่ที่สุดที่ดำเนินการอย่างต่อเนื่องในแคลิฟอร์เนียคือ Korbel Champagne Cellars ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1882
การท่องเที่ยวไวน์เติบโตทั่วสหรัฐอเมริกา
วันนี้ดูเหมือนชัดเจนว่าการท่องเที่ยวไวน์กำลังเติบโตทั่วอเมริกา โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีผู้เข้าชมมากที่สุดคือ Biltmore Estate ใน North Carolina ซึ่งมีนักท่องเที่ยวเกือบ 1 ล้านคนต่อปี ทั้ง Napa Valley และ Sonoma County ต่างพึ่งพาการท่องเที่ยวไวน์เป็นหนึ่งในแรงขับเคลื่อนทางเศรษฐกิจที่สำคัญของพวกเขา ในปี 2555 ทั้งสองมณฑลมีรายได้จากการท่องเที่ยวมากกว่า 1.4 พันล้านดอลลาร์ ดึงดูดนักท่องเที่ยวได้มากกว่า 7 ล้านคน
แนวโน้มการบริโภคไวน์ที่สูงขึ้นในอเมริกาเป็นไปในเชิงบวก และคาดว่าจะเติบโตต่อไปในอัตราเล็กน้อยแต่คงที่ประมาณ 2 ถึง 3 % ต่อปี อุปสรรคเพียงอย่างเดียวคือการเปลี่ยนแปลงข้อกำหนดด้านกฎระเบียบ ความรู้สึกเชิงลบเกี่ยวกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และ/หรือการแข่งขันจากเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น คราฟต์เบียร์ สล็อตเว็บตรง , ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ เว็บตรง
